Despre

Compania – Casa Rinaldi s-a născut din pasiunea pentru Tradiționalul Oțet Balsamic de Modena și și-a căpătat numele de la construcția din 1888 de pe mansarda locuinței vechii fabrici de oțet a familiei Rinaldi, un loc în care timpul pare să fi încremenit, aici printre mai multe baterii și patruzeci de butoaie antice valoroase, încet prinde viață prețiosul aur negru de Modena cunoscut în întreaga lume. Astăzi, Casa Rinaldi este o companie modernă care numără trei locații în Italia, una la Florența (Toscana) specializată în îmbutelierea uleiului extravirgin de măsline și încă cinci peste hotare cu o cifră de afacere totală de 52 milioane euro.

Locul de întîlnire – Sediul ramîne în zona rurală a Modenei, în inima Gastronomică a Văii Emiliana, la doar cîțiva metri de vechea construcție Casa Rinaldi. Într-o construcție în stil avangard, proiectată de arhitecții Marco și Stefano Fontana compania își dezvoltă activitatea principală cu birouri de tip transparent, un showroom mare și o logistică antiseismică care poate număra un depozit de aproximativ 7,000 de metri pătrați și 15 metri înalțime cu mai mult de 1,500 de panouri solare, precum și un segment de camere de depozitare frigorifice care pot stoca produse în ambele regimuri, de racire și îngheț.

Produsele – Casa Rinaldi a preluat provocarea de a face cunoscut lumii Tradiționalul Oțet Balsamic de Modena, un produs care a fost mereu refuzat să fie comercializat în cantități mari, ci doar pentru păstrarea discretă a tradiției și pentru a face cadou celor dragi, prieteni sau personalități. Gama Casa Rinaldi s-a extins cu pași grăbiți spre cele mai bune bucate italiene de excelență: uleiul extra virgin de măsline, conserve, de la pesto pînă la gemuri de fructe, de la sosuri pentru pasta pînă la legume în ulei sau oțet, fără a uita de gama largă dedicată produselor ecologice, produse regionale tipice legate de tradiția italiană și aroma autentică prea îndepărtată adesea de circuitele comerciale mari.

2013

francosanna
În următorii ani, extinderea internatională a Casa Rinaldi continuă cu două deschideri în Moldova în 2013 și în China în 2015. O poveste ce continuă în numele tradiției cu scopul de a aduce cele mai bune arome ale gustului italian în lume.

2012

biocasarinaldi
Urmărind creșterea uimitoare a cererii de produse organice în Italia și peste hotare, în 2012 Casa Rinaldi decide să diversifice oferta sa prin deschiderea compartimentului bio a brand-ului Biologicoils, dedicat exclusiv produselor organice. De asemenea și linia Biotuscany este bogată și în continuă expansiune: totul este făcut cu aceeași grijă și aceeași atenție pentru calitate și tradiție, trăsături care au caracterizat istoria Casa Rinaldi.

2010

Din păcate acest articol este disponibil doar în Italiană, Engleză Americană, Germană, Franceză și Spaniolă Europeană.

2004

Din păcate acest articol este disponibil doar în Italiană, Engleză Americană, Germană, Franceză și Spaniolă Europeană.

1998

Din păcate acest articol este disponibil doar în Italiană, Engleză Americană, Germană, Franceză și Spaniolă Europeană.

1990

Din păcate acest articol este disponibil doar în Italiană, Engleză Americană, Germană, Franceză și Spaniolă Europeană.

1979

acetaia500px
Casa Rinaldi is the home of the tradition. Everything is born of love for the taste and Italian design in a territory like Emilia that combines art for the slow food with the culture of fast cars such as Ferrari, Maserati or Lamborghini. After you have created in the postwar period in one of the most important of the Modenese business groups in 1979 Rinaldi family decided to combine its entrepreneurial experience with a passion for Balsamic Vinegar of Modena IGP and good food: thus Casa Rinaldi.

The vinegar – Heart and soul of Casa Rinaldi is the family vinegar: a prestigious and rich battery that counts forty barrels of fine wood, some dating back to the sixteenth and the seventeenth century, which is still produced the traditional balsamic. The vinegar is a place rich in history where time stops to let the tradition. Difficult to define the Traditional Balsamic Vinegar of Modena, it’s not just a condiment, but a unique blend, dense and unique taste that combines the savory to sweet vinegar of cooked must. The real Balsamic Vinegar of Modena is produced in the area of the ancient Este dominions, obtained from cooked grape must matured by slow acidification derived from natural fermentation through a long aging process in barrels made of different woods without any addition of aromatic substances . Dark brown in color, full and bright, a good Balsamic Vinegar of Modena is distinguished by its correct and smooth syrupy only by its penetrating flavor that combines the acidity to dessert. Savory with velvety shades is offered generously to the dense and well balanced palate. To achieve this, the cooked must must stand motionless inside barrels in humid environments and at ambient temperature, with the air of the nearby mountains of the Apennines. The barrels, which with their wooden centenary contribute to forming the taste, remain closed only by a cloth stopped by a stone taken from the bed of the nearby river Secchia. Stones which over the years even arrive to hole, pierced by the gases emitted by the Balsamic resting in barrel. A magical transformation and full of charm that gives us one of the most precious foods of Italian gastronomic cultur