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La trafila al bronzo

La pasta di Casa Rinaldi rappresenta la massima tradizione ed esperienza italiane. Ciascun formato viene prodotto con l’antico metodo della trafilatura al bronzo: si tratta di un processo nel quale l’impasto, costituito da farina di semola e acqua, viene passato per estrusione attraverso trafile al bronzo, che conferiscono ruvidità e corpo alla pasta. Successivamente, una serie di lame taglia il prodotto secondo la lunghezza desiderata. Segue infine la fase di essiccazione, effettuata lentamente e a basse temperature.

La nostra pasta trafilata al bronzo si presenta ruvida, di colore opaco, con odore e sapore delicati. Rimane facilmente al dente, mentre la sua texture corposa le consente di trattenere facilmente il sugo usato per condirla.

Formati disponibili
  • 500g
Scopri varietà
Farfalle N. 505
Spaghetti N. 572
Spaghettini N. 205
Linguine N. 584
Fusilli N. 260
Mezze maniche N. 264
Penne rigate N. 244
Tortiglioni N. 248
Tagliatelle N. 44
Pappardelle N. 48
Farfalle N. 505
Le farfalle n. 505 di Casa Rinaldi hanno un aspetto che richiama quello della pasta artigianale, grazie alla loro superficie ruvida e alla loro consistenza corposa. Il profumo è delicato, così come il gusto. Data la particolare e distintiva forma, sono perfette per chi ama percepire la consistenza della pasta al dente.   Per una preparazione ottimale, cuocere le farfalle in acqua bollente e salata per il tempo indicato in confezione e condire con uno dei sughi della nostra selezione. Le farfalle sono perfette anche per preparare una pasta fredda con pomodorini, mozzarella e basilico.
Valore Per 100g
Energia 1516kJ - 357kcal
Grassi 1,4g
di cui acidi grassi saturi 0,3g
Carboidrati 73g
di cui zuccheri 3,1g
Proteine 12g
Sale < 0,01g
Descrizione Dove buttarlo
Sacchetto Raccolta plastica
Spaghetti N. 572
Gli spaghetti al bronzo n. 572 di Casa Rinaldi hanno un aspetto che richiama quello della pasta artigianale, grazie alla loro superficie chiara e ruvida ottenuta utilizzando soltanto trafile in bronzo. Il loro odore è delicato, così come il loro gusto. Gli spaghetti sono uno dei formati di pasta per eccellenza, tra i più apprezzati al mondo.  Gli spaghetti vanno cotti in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Consigliamo di condirli con un sugo per pasta Casa Rinaldi, a base di pomodoro o alla carbonara.
Valore Per 100g
Energia 1514kJ - 357kcal
Grassi 1,4g
di cui acidi grassi saturi 0,3g
Carboidrati 73g
di cui zuccheri 3,1g
Proteine 12g
Sale < 0,01g
Descrizione Dove buttarlo
Sacchetto Raccolta plastica
Spaghettini N. 205
Gli spaghettini n. 205 di Casa Rinaldi hanno un aspetto che richiama quello della pasta artigianale, grazie alla loro superficie chiara e ruvida ottenuta utilizzando soltanto trafile in bronzo. Simili agli spaghetti ma più sottili, mantengono comunque intatta la loro struttura dopo la cottura.  Per una preparazione ottimale, cuocere gli spaghettini in acqua bollente per il tempo indicato in confezione. Suggeriamo di condire la pasta con uno dei sughi Casa Rinaldi.
Valore Per 100g
Energia 1564kJ - 365kcal
Grassi 1,5g
di cui acidi grassi saturi 0,2g
Carboidrati 75g
di cui zuccheri 3,0g
Proteine 12g
Sale < 0,01g
Linguine N. 584
Le nostre linguine n. 584 nascono dalla tradizione della pasta artigianale: sono caratterizzate da una superficie chiara e ruvida, un aroma neutro e un sapore classico di semola. Sono un formato di pasta lunga, più squadrata e piatta rispetto agli spaghetti. Per una preparazione ottimale, consigliamo di cuocere le linguine in acqua bollente salata, per il tempo indicato sulla confezione. Per apprezzarne la porosità, consigliamo di condirle con uno dei sughi per pasta Casa Rinaldi.
Valore Per 100g
Energia 1514kJ - 357kcal
Grassi 1,4g
di cui acidi grassi saturi 0,3g
Carboidrati 73g
di cui zuccheri 3,1g
Proteine 12g
Sale < 0,01g
Descrizione Dove buttarlo
Sacchetto Raccolta plastica
Fusilli N. 260
I fusilli sono una pasta dall’aspetto che richiama quello della tradizione artigianale, grazie in particolare alla loro superficie ruvida, il loro profumo delicato e il loro classico sapore di semola. La caratteristica forma ad elica permette di raccogliere alla perfezione il sugo.  I nostri fusilli n. 260 vanno cotti in acqua bollente e salata per il tempo indicato in confezione. Consigliamo di condirli con un pesto o un sugo a base di pomodoro della linea Casa Rinaldi.
Valore Per 100g
Energia 1564kJ - 365kcal
Grassi 1,5g
di cui acidi grassi saturi 0,2g
Carboidrati 75g
di cui zuccheri 3,0g
Proteine 12g
Sale < 0,01g
Mezze maniche N. 264
Le mezze maniche n. 264 di Casa Rinaldi hanno un aspetto che richiama quello della pasta artigianale, grazie alla loro superficie ruvida e alla consistenza corposa ottenuta utilizzando soltanto trafile in bronzo. Si tratta di un tipo di pasta dalla forma cilindrica e tubolare, con centro vuoto che permette di conservare il sugo all'interno; anche la superficie si caratterizza per delle rigature che aiutano a trattenere il sugo. A livello di profumo e gusto, questa pasta si presenta molto delicata, allo stesso modo di altri formati di questa linea. Le mezze maniche vanno cotte in acqua bollente e salata per il tempo indicato sulla confezione. Per apprezzare la ruvidità, suggeriamo di condirle con uno dei nostri sughi a base di pomodoro o con il sugo alla carbonara.
Valore Per 100g
Energia 1564kJ - 365kcal
Grassi 1,5g
di cui acidi grassi saturi 0,2g
Carboidrati 75g
di cui zuccheri 3,0g
Proteine 12g
Sale < 0,01g
Penne rigate N. 244
Le penne rigate n. 244 di Casa Rinaldi nascono dalla tradizione della pasta artigianale: sono caratterizzate da una superficie chiara e ruvida, un aroma neutro e un sapore classico di semola. Sono uno dei formati di pasta più amati al mondo, riconoscibile per le righe presenti su tutta la superficie. La sua forma particolare la rende una pasta molto versatile: il centro vuoto permette di conservare il sugo all'interno, molto più a lungo rispetto ad altri formati. Per una preparazione ottimale, cuocere le penne rigate in acqua bollente, precedentemente salata, per il tempo indicato in confezione. Consigliamo di condirle con un sugo per pasta della linea Casa Rinaldi alla bolognese o all’arrabbiata.
Valore Per 100g
Energia 1564kJ - 365kcal
Grassi 1,5g
di cui acidi grassi saturi 0,2g
Carboidrati 75g
di cui zuccheri 3,0g
Proteine 12g
Sale < 0,01g
Tortiglioni N. 248
I tortiglioni n. 248 di Casa Rinaldi hanno un aspetto che richiama quello della pasta artigianale, grazie alla loro superficie ruvida e alla consistenza corposa ottenuta utilizzando soltanto trafile in bronzo. Si tratta di una pasta rigata dalla forma cilindrica e tubolare, con centro vuoto che permette di conservare il sugo all'interno. Consigliamo di cuocere i tortiglioni in acqua bollente, precedentemente salata, per il tempo indicato in confezione e di condire con un sugo per pasta della selezione Casa Rinaldi, come il ragù alla bolognese.
Valore Per 100g
Energia 1564kJ - 165kcal
Grassi 1,5g
di cui acidi grassi saturi 0,2g
Carboidrati 75g
di cui zuccheri 3,0g
Proteine 12g
Sale < 0,01g
Tagliatelle N. 44
Le tagliatelle al bronzo n. 44 di Casa Rinaldi nascono dalla tradizione della pasta artigianale e sono caratterizzate da una superficie chiara e ruvida. Come accade per altri formati della nostra produzione da trafile in bronzo, il loro odore e sapori sono semplici e delicati. Per una preparazione ottimale, suggeriamo di cuocere le tagliatelle per il tempo indicato sulla confezione. Inoltre, consigliamo di condirle con uno dei sughi per pasta Casa Rinaldi come il ragù alla bolognese o a base di funghi.
Valore Per 100g
Energia 1505kJ - 355kcal
Grassi 1,4g
di cui acidi grassi saturi 0,3g
Carboidrati 72g
di cui zuccheri 4g
Proteine 12g
Sale 0g
Descrizione Dove buttarlo
Sacchetto Raccolta plastica
Pappardelle N. 48
Le pappardelle al bronzo n. 48 di Casa Rinaldi hanno un aspetto che richiama quello della pasta artigianale, grazie alla loro superficie ruvida e alla consistenza corposa ottenuta utilizzando soltanto trafile in bronzo. Si caratterizzano per una larghezza superiore rispetto alle tagliatelle, nonché per il profumo e il gusto delicati. Per una preparazione ottimale, cuocere le pappardelle in acqua bollente, precedentemente salata, per il tempo indicato sulla confezione. Consigliamo di condirle con uno dei sughi per pasta della nostra selezione.
Valore Per 100g
Energia 1505kJ - 355kcal
Grassi 1,4g
di cui acidi grassi saturi 0,3g
Carboidrati 72g
di cui zuccheri 4g
Proteine 12g
Sale 0g
Descrizione Dove buttarlo
Sacchetto Raccolta plastica